17/09/2024

Administração - Informação

 


Ex.mos Senhores Professores, Alunos e Colaboradores,

 

Registam-se alguns casos de Covid 19 entre alunos da UNISETI que estiveram em contacto, em contexto de viagem, uns com os outros.

Face a este facto, a Administração deliberou, com carácter de urgência: recomendar o uso de máscara no decurso das aulasa partir de amanhã, quarta-feira, dia 18 de Setembro e até ao início da próxima semana. Mais se recomenda que quem registe sintomas habitualmente associados à Covid, na dúvida se dirijam à farmácia para fazer o teste, a fim de minimizar os riscos de alastramento da doença.

Votos de boa saúde.

Arlindo Mota




O Presidente do Conselho de Administração  da UNISETI

11/09/2024

Administração - CineMaioridade

 


CONVITE

 

A UNISETI relembra que na próxima sexta-feira, dia 13 de setembro, pelas 15h, no cinema Charlot iniciaremos a temporada 2024/25 dedicada aos grandes atores; o primeiro escolhido é SEAN CONNERY e o filme em exibição é ARMADILHA, um alucinante triller romântico.

 A entrada é livre, aberta a docentes, alunos, familiares e amigos podendo levantar o seu convite na secretaria da UNISETI ou no próprio dia no cinema Charlot.











07/09/2024

Administração - Comunicado

 11 AD/2024

 

Setúbal, 6 de setembro de 2024

 

 

COMUNICADO OFICIAL DA ADMINISTRAÇÃO

 

ESTIMADOS PROFESSORES, ALUNOS E COLABORADORES

 

 

Estamos a iniciar um novo ano lectivo, cujas aulas terão início a 9 de Setembro. Por detrás destas simples palavras está um trabalho invisível, mas intenso de preparação que teve início há cerca de um mês por parte da Administração e dos Serviços Administrativos. Há as aulas e as outras actividades que enriquecem o trabalho da UNISETI e a fazem ser reconhecida como um importante actor na cidade e que a devido tempo serão divulgadas.

 

CINE MAIOR IDADE é um desses eventos criados há mais de dez anos pela UNISETI e que, conforme é reconhecido pelas entidades competentes, trouxe novos públicos para o cinema tendo vitalizado o acolhedor cinema municipal Charlot (por cuja cedência agradecemos uma vez mais à Câmara Municipal de Setúbal). Já na próxima semana vamos iniciar a temporada 2024/2025, que será dedicada aos grandes actores; o primeiro escolhido é SEAN CONNERY e o filme é a ARMADILHA “um alucinante Triller Romântico”.  A não perder como diz a publicidade: recorda-se, o filme é exibido no dia 13 de Setembro, próxima 6ª Feira, pelas 15H.

 

Como é de uso nestas “conversas”, usurpamos hoje um excerto do grande pensador GILLES LYPOVTSKY, do livro “A Felicidade Paradoxal” «A felicidade tem de ser reinventada e ninguém possui as chaves que abrem as portas da terra prometida: … procuramos incansavelmente os caminhos da felicidade, mas nada garante que alcançaremos aquilo que nos é mais precioso: a alegria de viver.»

 

O Conselho de Administração deseja a todos, professores, alunos e colaboradores, muitas alegrias, saúde e paz.

 

Com amizade,

 

O Presidente do Conselho de Administração da UNISETI

  

Arlindo Mota

29/07/2024

Luto na Uniseti

 

                                       

A Uniseti está de luto. Faleceu o seu cooperador Dr. José Gonçalves.

O funeral realiza-se amanhã, dia 30 de Julho, saindo da capela de S.Paulo pelas 11,00 horas.

O Conselho de Admistração da Uniseti, em nome de toda a comunidade  que representa, associa-se à dor da família e apresenta-lhe os mais sentidos pêsames.

26/06/2024

Pane, vino e Dolce Vita

Os trabalhos na Uniseti começaram cedo no dia 25 de Junho de 2024 e até casos houve de chegada antes da abertura da porta.  O desafio do professor da disciplina de Italiano de levar a cabo uma aula prática na qual se faria pão, pão siciliano, fez com que os aderentes se levantassem cedo, talvez depois de uma noite de sono leve, que as expectativas a isso levaram.

À hora marcada e sem perda de tempo, o professor Eduardo Chiarelli deu início à explicação dos mecanismos químicos presentes na fermentação da massa e de alguns cuidados a ter, nomeadamente o momento da adicção de sal, escolhido de forma a não interferir com o desenvolvimento das bactérias do fermento.

Depois, os candidatos a estagiários de padeiro, deitaram os ingredientes nos alguidarinhos que trouxeram e iniciaram o processo de amassadura, cada um à sua maneira, mas todos com o mesmo objectivo: produzir uma boa massa. 

Retirada uma pequena parte da massa para fins mais imediatos, a restante foi a repousar ou seja, levedar, bem abafada com uma manta, para manter uma temperatura estabilizada.

Entretanto foram-se produzindo outros mimos culinários como tranças de chouriço, com ou sem beringelas estufadas e azeitonas, crepes de chouriço e um pão recheado de queijo de levar aos céus. Comidos quentinhos e acompanhados de um bom vinho tinto ou branco da região, somos bairristas, preencheram o tempo de espera pela fermentação da massa.

Tendo-se verificado que a cruz incisa no cimo das bolas de massa se tinha esbatido, sinal que a fermentação estava no ponto, era altura de fazer os pães, motivo principal daquele ajuntamento mas não o único. Mais uma vez as instruções do professor foram fundamentais no sentido de conseguir alguma estandardização do processo, nem sempre fácil de conseguir dada a natural tendência para a inovação da activa população estudantil.  Ainda assim o produto apresentava alguma homogeneidade. Adornados com sementes de gergelim, seguiram para a cozedura, sob vigilância apertada do professor, que não delegou esta tarefa, não fosse o diabo tecê-las.

O resultado maravilhou a todos a vista e o olfacto. Pãezinhos lourinhos, exalando aquele cheirinho tão agradável a pão quente, enterneciam.

Então, sem contemplações, lançámo-nos sobre eles e, despedaçados, foram comidos ainda quentes, acompanhando rodelas de paio e de chouriço assado na altura, barrados com paté de atum ou de beringela mas, sobretudo,  bem barrados com manteiga, talvez a melhor maneira de os comer. Foi divinal.

E de tudo o que se passou que ficou? Ficou a memória de uma manhã muito bem passada, com risos, alegria e a satisfação de conviver. E uma foto para ver de vez em quando e recordar.


A Base       


 A massa


Levedando



Pão de queijo divinal




O fabrico 























O Controlo






A arte final




O fim previsível



Para recordar